Παιδικές τροφές

Αμυγδαλωτά καρύδας

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μακαρόνια καρύδας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αρχικά, ρίχνουμε την καρύδα και τη ζάχαρη άχνη στον επεξεργαστή τροφίμων και αραιώνουμε καλά την καρύδα.
  2. Βάζουμε το ασπράδι στον κάδο του μίξερ και προσθέτουμε 1 πρέζα αλάτι και το χτυπάμε με τη δυνατή ταχύτητα του μίξερ.
  3. Μόλις το ασπράδι αρχίσει να ασπρίζει, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη μας 3 φορές και χτυπάμε μέχρι να πάρει την υφή της σαντιγί.
  4. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας προσθέτουμε στο γουδί μας την καρύδα που έχει συνοχή και την ανακατεύουμε. (δεν χρησιμοποιούμε μίξερ σε αυτό το στάδιο).
  5. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε χρωστική στο γουδί που ανακατέψαμε.
  6. Γεμίζουμε το γουδί που ετοιμάσαμε στο σακουλάκι της κρέμας και το στύβουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, κατά διαστήματα.
  7. Βεβαιωθείτε ότι έχουν όλα το ίδιο μέγεθος.
  8. Ας αφήσουμε τα μακαρόν μας να απλωθούν λίγο χτυπώντας το ταψί μας στον πάγκο μερικές φορές.
  9. Στη συνέχεια αφήνουμε τα μακαρόν μας να στεγνώσουν για 1 ώρα.
  10. Αυτό μπορεί να στεγνώσει νωρίτερα ανάλογα με το επίπεδο υγρασίας του εσωτερικού σας.
  11. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 150°.
  12. Ας περιμένουμε να κρυώσουν τα μακαρόν που βγάλαμε από τον φούρνο, μην παρεμβαίνουμε στο ζεστό.
  13. Για την γκανάζ μας? Φέρνουμε την κρέμα μας στο σημείο βρασμού και σβήνουμε τη φωτιά.
  14. Προσθέτουμε τη σοκολάτα μας στην κρέμα μας, την ανακατεύουμε, ετοιμάζουμε τη σοκολάτα μας και περιμένουμε να κρυώσει.
  15. Βάζουμε τη σοκολάτα μας ανάμεσα στα μακαρόν μας και την κλείνουμε.

Σημείωση: είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ζυγαριά κουζίνας σε αυτή τη συνταγή.

Δεν πρέπει να ανακατεύεται απολύτως τίποτα με το ασπράδι.

Συνταγή μακαρόν καρύδας με φωτογραφία

Αμυγδαλωτά καρύδαςΑμυγδαλωτά καρύδας
Αμυγδαλωτά καρύδαςΑμυγδαλωτά καρύδας
Αμυγδαλωτά καρύδαςΑμυγδαλωτά καρύδας
Αμυγδαλωτά καρύδαςΑμυγδαλωτά καρύδας
Αμυγδαλωτά καρύδαςΑμυγδαλωτά καρύδας
Αμυγδαλωτά καρύδαςΑμυγδαλωτά καρύδας

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button