Εύκολη συνταγή για κέικ

Σπάστε τα αυγά στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Δεν το κερδίζω πολύ. Απλώς το κάνουμε να ανακατευτεί καλά. Δεν περιμένω όμως να γίνει λευκό και κρεμώδες. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το ανακατεύουμε καλά και μετά προσθέτουμε το γιαούρτι. Όταν προσθέσετε το γιαούρτι στο μείγμα, προσθέστε τη βανίλια και το πρώτο ποτήρι αλεύρι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το δεύτερο ποτήρι, ανακατέψτε και ελέγξτε τη συνοχή. Γιατί αν το γιαούρτι σας δεν είναι νερουλό, μπορεί να πήξει γρήγορα, οπότε είναι χρήσιμο να προσθέτετε το αλεύρι σταδιακά ελέγχοντας τη συνοχή. Το γιαούρτι που πρόσθεσα ήταν νερουλό, οπότε χρησιμοποίησα τρία ποτήρια αλεύρι. Θα προσθέσουμε το τελευταίο ποτήρι και θα έχουμε μια ρευστή σύσταση ζύμης. Δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστό, δεν πρέπει να ψηθεί. Δεν πρέπει να είναι πολύ σκούρο, αυτή τη στιγμή, είναι δύσκολο να τεμαχιστεί μετά το μαγείρεμα, διασκορπίζεται πάρα πολύ. Προσθέστε μαγειρική σόδα στο τέλος και είτε τη ρίξτε σε ένα μεγάλο ταψί είτε τη ρίξτε σε δύο διαφορετικές φόρμες για κέικ. Αν θέλουμε ψήνουμε σε φορμάκια για μάφιν. (Χώρισα λίγο από τη ζύμη και πρόσθεσα κακάο και το έριξα στη μέση της ζύμης που έριξε στη φόρμα.) Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Αν πρόκειται να ψήσετε σε φόρμες για κέικ, θα πρέπει να τσεκάρετε και με σουβλάκια. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Εύκολη συνταγή για κέικ με φωτογραφία