Μελιτζάνα με κεφτεδάκια

Γεια σας 🙂 σε κάποιους δεν αρέσει ο κιμάς στο κότσι, αλλά λατρεύουν τα κεφτεδάκια???? (ειδικά τα παιδιά ????) μια συνταγή που θα ξεπεράσει την εναλλακτική για αυτούς. άλλο πιάτο; ????????

1. * Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες με ρίγες και τις κόβουμε στη μέση αν είναι μακριές και τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατόνερο (γιατί θα βγει το πικρό ζουμί και δεν θα απορροφήσει πολύ λάδι)
2. * Τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι, ανοίγουμε τη μέση τους σε σχήμα βάρκας με ένα κουτάλι της σούπας και τα βάζουμε στο ταψί.
3. * Ανακατεύουμε τα υλικά του κεφτέ και τα ζυμώνουμε, ετοιμάζουμε μπαλοκεφτέδες λίγο μεγαλύτερους από τα φουντούκια.
4. *Ας χωρίσουμε τους μπαλοκεφτέδες σε 8-10 κομμάτια ανά μία από τις μελιτζάνες.
5. Όταν η γεύση και το λάδι του ίδιου του κρέατος ενσωματωθούν με τις μελιτζάνες, αναδύεται μια υπέροχη γεύση.
6. * Ανακατεύουμε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας και τον κάνουμε σάλτσα, περιχύνουμε τις μελιτζάνες με τα κεφτεδάκια.
7. *Ας μοιράζουμε κατάλληλα τις πράσινες πιπεριές και τις τοποθετούμε πάνω τους.
8. * Ας δώσουμε το φαγητό μας στον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
9. * Τα τελευταία 5 λεπτά ψησίματος, προσθέτουμε πάνω τους το τριμμένο τυρί τσένταρ και περιμένουμε να λιώσουν και μετά σερβίρουμε.
   *Καλή όρεξη :))

Συνταγή μελιτζάνας κεφτέδες με φωτογραφία