Μπισκότο με ρόδα σουσαμιού με ταχίνι

Αρχικά κοσκινίζουμε τα υλικά μας σε σκόνη (αλεύρι, άμυλο, ζάχαρη, βανίλια, μπέικιν πάουντερ) και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ξεκινάμε να ζυμώνουμε το υγρό λάδι και τη μαργαρίνη προσθέτοντας το αυγό. Μπορεί να είναι δύσκολο να ζυμωθεί στην αρχή, μετά θα γίνει πιο εύκολο. Τυλίγουμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη και την κόβουμε με τη βοήθεια ενός ποτηριού τσαγιού. Το στρώνουμε στο ταψί που στρώσαμε με χαρτί ψησίματος.
(Θα αγόραζα κάτι μικρότερο αν είχα το μυαλό μου. Τα φλιτζάνια τσαγιού μου είναι πιο χοντρά από το κανονικό. Ίσως αν τα δικά σας είναι μικρά)
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 10-15 λεπτά (διαφέρει από φούρνο σε φούρνο). Αφήνουμε τα ψημένα μας μπισκότα να κρυώσουν. Ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη με το ταχίνι θρυμματίζοντάς το καλά. Θα έχει κρεμώδη σύσταση, ούτε πολύ υγρό ούτε πολύ σκληρό.
Απλώνουμε την κρέμα μας ανάμεσα σε δύο μπισκότα.
Βουτάμε τις άκρες ελαφρά στην κρέμα μας και περιχύνουμε με το καβουρδισμένο σουσάμι. . (όπως στην εικόνα)

Κουλουράκι με ρόδα σουσαμιού με ταχίνι Συνταγή με φωτογραφία