Πολύχρωμο κέικ σπανάκι μου

Γεια σε όλους 🙂 Ενώ καθόμουν σπίτι σήμερα, σκέφτηκα να φτιάξω ένα κέικ με πολύχρωμη και τέλεια γεύση. Σας προτείνω σε όλους να το δοκιμάσετε. Ας αρχίσουμε.
Καταρχήν φίλοι καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε καλά το σπανάκι μας. Και σε μια μικρή κατσαρόλα το αφήνουμε να ψηθεί κλείνοντας το καπάκι για 4-5 λεπτά χωρίς να προσθέσουμε καθόλου νερό. Το σπανάκι μας, που θα θρυμματιστεί στο τέλος του χρόνου. Χτυπάμε το σπανάκι στο ρομπότ και το πολτοποιούμε καλά. Από την άλλη, χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μετά από αυτή τη διαδικασία, προσθέτουμε τον πουρέ από το σπανάκι και ρίχνουμε από πάνω το αλεύρι βανίλιας και το μπέικιν πάουντερ χωρίς να το ανακατεύουμε, ανακατεύοντας ελαφρά και αδειάζοντάς το σε λαδωμένο ταψί. Το έφτιαξα σε στρογγυλή πιατέλα. Μπορείτε να το φτιάξετε και σε τετράγωνο ή στρογγυλό πυρέξ αν θέλετε. Ψήνουμε το κέικ μας στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σαντιγί μας και τη ρίχνουμε στο ψυγείο. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από τον φούρνο και αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία, αναποδογυρίζουμε το κέικ και το βγάζουμε από τη φόρμα, αφαιρούμε την περίσσεια στις άκρες του κέικ, του απλώνουμε τη σαντιγί και θρυμματίζουμε το αφαιρέσαμε άκρες πάνω του και αυτό δίνει μια πολύ ωραία εμφάνιση.
ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΑΝΟΙΞΟΥΝ ΤΟ ΚΕΙΚ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΟ ΚΕΙΚ ΚΑΙ ΝΑ ΑΛΕΙΨΟΥΝ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΜΕΣΑ.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Χρωματιστό κέικ σπανάκι συνταγή με φωτογραφία