Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αυτές οι διαστάσεις είναι για καλούπι σφιγκτήρα 26 cm.
- Αρχικά καλύπτουμε το εσωτερικό της φόρμας με λαδόκολλα και το εξωτερικό με αλουμινόχαρτο για να μην ροδίσει εξωτερικά.
- Για τη βάση περνάμε τα μπισκότα από το ροντό και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε πάνω τα φουντούκια, το τοποθετούμε στη φόρμα μας και βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί, το γιαούρτι, το μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και χτυπάμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο και ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
- Αφού βεβαιωθούμε ότι έχει ανακατευτεί καλά, το αδειάζουμε στη φόρμα μας και το ψήνουμε σε φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά.
- Ψήνουμε τα τελευταία 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Βάζουμε λίγο νερό στο φούρνο να είναι σαν στον ατμό.
- Αφού ψηθεί, αφήνουμε την πόρτα του φούρνου ελαφρώς ανοιχτή μέχρι να κρυώσει.
- Τώρα ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας, προσθέτουμε 1 ποτήρι φρούτα, ζάχαρη και 1 ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει.
- Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο σε μισό ποτήρι νερό και προσθέστε το στη σάλτσα που βράζει.
- Αφού ψηθεί το περιχύνουμε πάνω στο κρυωμένο τσιζκέικ αφού ψηθεί και όταν κρυώσει η σάλτσα το βάζουμε στο ψυγείο και το διατηρούμε στο ψυγείο για μια μέρα και είναι έτοιμο.
Συνταγή Cheescake με φωτογραφία
