Ali Nazik με κιμά

1. Ας ψήσουμε πρώτα τις μελιτζάνες στο φούρνο για τον Αλί απαλό. Αν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε στο μπάρμπεκιου.
2. Όσο ψήνεται η μελιτζάνα, ας ψήσουμε τον κιμά. Βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το τσιγαρίζουμε καλά. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
4. Ας το κλείσουμε. Από την άλλη, ας ψήσουμε τις πιπεριές στο τηγάνι. Στη συνέχεια κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα και τις ψήνουμε.
5. Καθαρίζουμε τις ψητές μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
6. Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο γιαούρτι.
7. Προσθέτουμε το γιαούρτι στη μελιτζάνα και ανακατεύουμε. Το απλώνουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
8. Ας βάλουμε τον ψητό μοσχαρίσιο κιμά.
9. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό. Γαρνίρουμε τις άκρες με πιπεριές και ντομάτες.
10. Δεν έφτιαξα ξανά σάλτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να λιώσετε το βούτυρο και να προσθέσετε κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και να το περιχύσετε.
11. Θα το συνιστούσα σε όποιον δεν το έχει δοκιμάσει ακόμα.

Το Ali με κιμά είναι έτοιμο για σερβίρισμα ευγενικά. Καλή όρεξη. ????????????????????????????????????????????????.

Συνταγή Ali Nazik με κιμά